常備醃漬多蔬料理：拒絕費時費工，偷呷步的美味三餐極品商品

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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總而言之，它的人氣蠻不錯， 評價很高，在網路上很夯，

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商品訊息功能:

內容簡介: 看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點

做飯是每天的工作，費時費工的菜色偶一為之就好，平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而，大家翻開這本書，看到裡頭的菜色，可能會覺得「一點都不簡單好嗎！？」、「要從前一天就開始準備喔！」可是，只要繼續看下去，就會明白。基本上是很『偷工減料』的（笑）。

舉例來說，只要先把蔬菜稍微曬乾，就不用再汆燙了，既可以縮短烹調時間，也可以減少要洗的東西。站在素食料理家的立場，蔬菜經過愈多道加工手續，養分就流失得愈多。簡單的作法對身體其實也比較好。

「對身體沒有負擔，還能調整每天的身體狀態」家常菜最重要的任務。可是，如果就連外觀也很「家常」就不好玩了，所以加入一點可以讓外觀看起來像是「豪華大餐」的點子。我想這就是「看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜」的奈奈流餐點。人生很長，所以最好是可以用輕鬆的心態一直繼續做下去的料理。因此提供能讓做菜本身變得開心，洋溢著歡聲笑語的技巧、為了能永遠笑著吃飯的保健知識。
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希望這本充滿了真心與愛的書，能與傳授給大家的各種相關資訊！

本書特色
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★光是一種梅子就有六種吃法，千變萬化的梅子饗宴★
博客來書店?
●梅酒：只要把梅子洗乾淨，剔除蒂頭，浸泡在味醂裡即可。當然也用不著砂糖。可以在任何想喝的時候喝。
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●梅子醬油：與梅酒相同，只要浸泡在醬油裡即可。我都用鹽和手工製的醬油麴來醃漬。用來代替柑橘醋。
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●梅子醋：用鹽和紅紫蘇醃漬的時候產生的深粉紅色汁液。用這個來醃漬蔬菜，就成了漂亮的櫻花色醬菜。
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博客來網路書局●醃梅乾：如果可以充分曬乾，就曬久一點，想吃多汁的醃梅乾時，也可以直接吃，不用再曬乾。
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●紫蘇乾：曬乾梅子的時候，也順便把紅紫蘇曬乾。可以直接拿來吃，也可以用研磨器搗碎，做成紫蘇鬆。
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●梅子鹽：把梅子醋舀到盤子，曬乾後就會成為粉紅色的梅子鹽。加一點在白色蔬菜或豆腐上， 看起來就很美味。
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★初學者也能輕鬆做的手工味噌★
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1.洗淨：把附著在豆子表面的灰塵及污垢徹底地洗乾淨。

2.泡水：浸泡在份量大約是豆子3倍的水裡，放在陰暗的地方，靜置24小時以促使其發芽。這麼一來，豆子會膨脹到大約2～3倍的大小。

3.熬煮：等到泡水24小時以上，再來煮豆子。一開始用大火，煮滾後轉成小火煮3小時。請用蓋過豆子的水慢慢煮。

4.把豆子碾碎：用手指按壓豆子，只要能碾碎就表示好了。放涼到接近體溫，裝進密封袋裡，搗成泥狀。煮豆子的水要留下來備用。

5.加入麴菌：把麴和鹽裝進大碗裡，充分攪拌均勻。再一點一滴地加入豆子泥和煮豆子的水，繼續攪拌均勻。我喜歡稀一點，所以會讓湯汁多一點。要讓湯汁多一點的時候，只要事先在煮豆子的水裡加鹽（份量外），讓鹽分濃度保持在35%左右就行了。

6.裝進密博客來網路書店封容器裡保存：為了不讓空氣跑進去，要邊從上面壓緊，再塞進桶子裡。塞完以後再把表面抹平，繼續在博客來上頭灑鹽（份量外）。

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和大象一起跳舞的老鼠：金翅鳥的幸福傳說

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  • 譯者：賴惠鈴
  • 出版社：三悅文化    新功能介紹
  • 出版日期：2016/10/20
  • 語言：繁體中文

常備醃漬多蔬料理：拒絕費時費工，偷呷步的美味三餐極品商品

內容來自YAHOO新聞

「新北1百多例登革熱」 男子網傳送辦

45歲林姓男子日前在網路新聞留言討論區寫下「現在新北也有1百多例」等不實登革熱疫情資訊，新北市刑大追查後，前天將林約談到案，他供稱「只是好意」；但林已觸犯傳染病防治法，恐面臨最高50萬元罰金。

新北市衛生局表示，9月10日接到民眾來電，詢問「新北真的有破百個登革熱病例嗎」；承辦人員滿頭霧水，強調新北當時僅51個病例，追問才知Yahoo奇摩網站某則新聞下方，有留言指新北有100多例登革熱病例，且引發討論。

衛生局上網尋找，發現某則登革熱疫情的新聞下方，有網友寫下「現在新北也有1百多例，是否也請朱立倫出來說明負責！」衛生局請警方追查，新北市刑大前天確認發文的林姓男子身分，將他約談到案。

偵訊時，林坦承發文，強調「只是好意」；他表示從台北市「40例中4個本土病例」的比例推算，認為新北市有15例本土病例，總病例數應有150人，才留言提醒，沒想到會觸法。警方昨天依傳染病防治法函送法辦。

衛生局表示，若有新病例，會第一時間在衛生局網站公布。

 





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    • 登革熱重創觀光 南市商圈推消費券 1 / 30 中廣新聞網 2015年9月19日週六 台北標準時間下午1時14分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

      新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北1百多例登革熱-男子網傳送辦-185800545.html

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