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內容簡介:

外表優雅的你，內心住著一個愛吃肉的貪吃鬼？

一想到『肉』料理，只覺得油膩嗎？看到肥美的油花，就感到罪惡嗎？本書打破你對肉的迷思，運用牛、豬、雞三種常見食材，除去家常菜的膩味，只留下Cafe輕食的舒爽，又能兼顧營養。

承認吧！肉，絕對是家庭餐桌上的主角。

不論是俄式牛肉蓋飯、義式起司牛肉捲、豬肉燉菜、醬烤五花肉、照燒雞肉蓋飯、博客來網路書店蒜香烤雞腿等，唯有肉，才是主控餐桌氣氛的亮眼料理。

向來講究『餐點味道』、『時髦擺盤』、『營養食材』的料理學院《La cuisine》，這次打開冰箱，找出日常生活中最易取得的食材－－肉，從一開始的事前採買、保存，到料理時的烹調提醒，並且搭配多種平衡口味的鮮美配菜，打造出101種的幸福滋味。

★ 由韓國最受歡迎的料理學院《la cuisine》精選出67道經典肉料理，與34種細緻配菜，即使是料理新手，也能在家輕鬆製作出的Cafe等級的氛圍感料理。

★ 每道料理都經過料理學院細心研究，受到多家Cafe主顧們的驗證，再以圖解示範全程步驟，保證不失敗。

★ 以健康套餐做為提案，設計了包括：湯、沙拉、主菜、配菜、點心、飲料等多樣料理。

★ 透過主題菜單計劃，規劃出：美味精緻的早午餐、零負擔的低卡路里減肥餐、兼具營養的一皿料理、Party輕食、出外郊遊的便當菜、小朋友元氣餐點等，飽食又健康的美味餐點。博客來博客來網路書局作者簡介

la cuisine

出自法文的料理、廚房之意，la cuisine希望以求新求變的角度來創造出一種屬於料理的流行，打造獨特的飲食文化。在la cuisine裡，其擁有多樣主題的烹飪課程，最受歡迎的是以家庭煮食（Homecooking）為主的教學課程，以及Cafe餐點博客來書店的專業料理課程。

將十年以上的烹飪know-how與網路做連結，提供食品公司、Cafe、餐廳等菜單規畫，不僅講究食物的美味，更重視料裡的視覺觀感。本書所出現的料理皆是出自la cuisine的菜單資料庫，嚴選概念相符的食譜，再透過實作測試，經過重重嚐味而完成。

www.lacuisine.co.kr

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作者： la cuisine 新功能介紹
出版社：悅知文化新功能介紹
出版日期：2013/01/22
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

「擠一下」水就變乾淨的低成本濾水器

編譯：林子豪

據統計，全世界每年因水而引起的疾病就導致六到八百萬人死亡，特別是在撒哈拉以南的非洲和印度的鄉下地區，喝一口生水幾乎等同於生病。為解決此問題，一款簡易輕便的濾水器即將誕生：只要將它裝在普通的寶特瓶上，就可「擠」出乾淨的飲用水。

傳統的淨水錠（purification tablet）通常需要長達45分鐘過濾，煮沸水也很耗時耗能，相較之下，新款的DrinkPure濾水器一分鐘就可擠出整整一公升的淨水，也比其他濾芯來的快。一個DrinkPure可過濾至少300公升的水，約一年才需更換。

由蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zürich）組成的五人團隊表示，DrinkPure的特點就是它具有較高的水流量，即在相同時間內可過濾更多的水。另外，只要裝在普通的寶特瓶口就可直接使用，簡易的設計免去了繁瑣的說明書，也間接降低印刷和行銷成本。

不過，DrinkPure需依賴寶特瓶來做為容器。當然，多數寶特瓶製造商不建議重複使用瓶子，部份原因是塑料會隨著使用時間漸漸受損而產生凹痕阻礙清潔，並容易在微小裂縫中產生細菌。對此質疑，研發團隊解釋，即使產生細菌理論上也會被過濾掉。DrinkPure有三道過濾機制：第一層的前置過濾器用以過濾像泥土類的大顆粒，第二層的活性碳過濾一些化學物質、臭味、和重金屬，最後一層為新研發的聚合物膜（polymer membrane），能夠有效過濾細菌。

DrinkPure本身是個超低成本的設計，製造過程也不複雜，甚至可在有需求的地區當地製造。研發團隊於2014年7月選擇在群眾募資網站Indiegogo上募資，一個月截止後總共募得新台幣2百多萬元，已足夠在2015年初大規模生產濾水器給五個村落。

資料來源：FastCo.Exist: This Cheap Filter Instantly Purifies Water With A Quick Squeeze
(http://www.fastcoexist.com/3033973/this-cheap-filter-instantly-purifies-water-with-a-quick-squeeze)

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-235935948.html

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