肉的美味科學評鑑開箱－博客來比較

肉的美味科學評鑑開箱

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內容簡介:

肉類熟成、儲存與調理方式，
怎麼帶來美味的機制？

吃肉學問大！

從品種、部位、肉質、到營養成分……了解肉類美味的「為什麼」。

要怎麼樣吃的安全與美味，你一定要知道的事。

牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉類的色香味令人難以抗拒，什麼肉是你的最愛？不同的肉要如何搭配不同的烹調法？世界上最有名的肉是什麼肉？是怎麼培育出來的？

◎ 你知道肉要放多久最好吃嗎？
博客來網路書局 ◎ 什麼部位適合做什麼料理？
◎ 怎麼辨別真正的「松阪牛」？
◎ 我們吃進去的肉類有什麼營養？
◎ 什麼肉滋補養生還可以降膽固醇？

本書特色
博客來
1、介紹肉好吃的科學知識、各種肉使用的品種、肉類料理中的營養成分
2、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉品知識詳盡解析
3、介紹各種肉品中的營養素以及對身體的好處，不只好吃還能很健康。
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作者：肉食研究會新功能介紹
譯者：盧宛瑜
出版社：晨星新功能介紹
出版日期：2014/01/01
語言：繁體中文

肉的美味科學評鑑開箱

內容來自YAHOO新聞

「搖滾變色龍」雌雄同體大衛很前衛

中國時報【許世穎╱綜合報導】

「搖滾變色龍」大衛鮑伊身兼創作歌手與演員等多重身分，橫跨搖滾界超過40年，從70年代的華麗搖滾到80年代新浪潮及嘗試前衛爵士與電子音樂等種種不同樂風，堪稱是永不退流行的領頭人物。他的「雙性戀」言論也打破年輕世代對性別認知的框架，「雌雄同體」造型也堪稱前衛。

大衛70年代和同為搖滾先驅的美國樂團「地下絲絨」成員羅里德及歌手伊吉帕普傳出「斷背情」，加上他穿高跟鞋、濃妝豔抹，對社會規範衝擊不小，他更自稱是「來自外星的雙性戀搖滾巨星」，引起譁然。1998年，伊旺麥奎格主演的電影《絲絨金礦》中的同志情部份，就被認為是影射他。

他曾在1970年與首任妻子安姬結婚，婚後２年便分居，1980年才結束夫妻關係。1992年，他與名模老婆伊曼結婚至今，2000年還產下１女。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/搖滾變色龍-雌雄同體-大衛很前衛-215006165.html

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