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怎麼做排骨最好吃（新版）最便宜

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內容簡介: 一說起「排骨」，無論是口感香酥的炸排骨，還是吮指回味的烤肋排，抑是滋味豐富的藥燉排骨，都會讓你不禁地吞口口水，彷彿啃著排骨肉的痛快嚼感還留在嘴裡。

排骨之所以令人回味無窮，當然少不了「骨頭」這個大功臣。一般所稱的排骨肉，是從豬肋骨到脊椎骨邊的肉，範圍從胸口一直到腰部，由於骨邊肉能在骨頭的保護之下不輕易活動，不似其它部位的肌肉經伸縮拉扯後產生韌性，口感上特別軟嫩；經過烹煮後，骨髓中的精華與鈣質，更是全部保留在肉內，滋味當然不同凡響，要說它是豬肉中的精華一點兒也不為過。

博客來排骨肉不但種類多樣，烹調方式更是千變萬化，無論煎、煮、炒、炸樣樣都能表現排骨的鮮美滋味；正因為如此，無論各式中西料理中都可見到排骨的身影。中華料理內就有肉質軟爛入味的經典江浙菜──「無錫排骨」；酸甜開胃、廣受西方人士喜愛的「糖醋排骨」；以滑嫩鹹香著名的廣式「豆鼓蒸排骨」等。而台式的小吃中，也有最受歡迎的國民便當菜──「炸排骨」；先炸再煮、口感豐富的「排骨酥湯」；融合了中藥材的營養與淳厚湯頭的「藥燉排骨」等。另外，色澤動人、可大快朵頤的美式「烤肋排」；充滿南洋風味的新加坡「肉骨茶」等，絕對正統且令人難忘的異國美食。

排骨肉看起來是不是很難處理？這麼多種排骨料理，要從何開始學起呢？這是很多人面對排骨都會有的反應。別擔心，我們不會一股腦地將所有料理灌輸給你，反而用烹調方式來分類，無論做菜還是煮湯，想做哪一種就看哪一種；只要你跟著惠雪老師的料理祕訣走，就可以等著一道道的好菜上桌，而且手藝絕對備受肯定！

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博客來書店「蒸、煮、炒、炸、滷、烤」六大排骨料理秘訣完全教授，帶你品嚐30種鮮美有味的幸福排骨好滋味。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/08
• 語言：繁體中文

怎麼做排骨最好吃（新版）最便宜

內容來自YAHOO新聞

「打個電話」偷車賊藉故想逃　電擊棒襲警

警方路邊查緝贓車，卻被小偷拿手機型電擊棒攻擊！日前，萬華分局一名員警深夜在轄區巡邏，發現一輛機車鑰匙沒拔走，查詢之後，發現這輛機車已經報失竊，警方路邊埋伏，果然等到偷車男子，當時，嫌犯藉故說要打電話，結果趁機拿出電擊棒襲警，警方忍痛追捕，順利制伏小偷。

長得像iPHONE外型的手機，轉動安全鈕後立刻變成手電筒，再度轉動安全裝置馬上成為攻擊人的電擊棒，電擊聲音滋滋作響，威力看來驚人，手機造型的電擊棒，瞬間可以發出65萬伏特的電力，足以讓成年人麻痺一段時間。日前一名員警路邊要抓偷車賊，就被這樣的武器攻擊！

萬華分局桂林派出所副所長蕭睦儒：「準備要逮捕嫌犯的時候，嫌疑人呂姓男子使用手機型的電擊棒攻擊我們同仁，所幸我們同仁閃躲得宜。」

當初，員警深夜值勤發現有輛機車的鑰匙沒拔走，查詢車牌發現是報案的失竊車輛，由於，排氣管溫溫的立刻躲在一旁埋伏，沒多久，就看見40歲呂姓男子要來騎車，員警問對方，車子那邊來的從小吃店走出來的男子，立刻心虛說沒喝酒，還要求員警讓他打通電話交代事情，嫌犯卻從包包內拿出電擊棒偷襲警方，員警忍痛拿警棍追捕了3分鐘順利制伏嫌犯！小偷辯稱，因為丟了工作才從住家附近偷車到萬華吃東西解悶！警方提醒，民眾持有電擊都必須報備申請，如果私自攜帶違反社維法，最多可以拘留三天或者處罰3萬元以下罰鍰。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/打個電話-偷車賊藉故想逃-電擊棒襲警-045338234.html

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