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大廚教你肉類與蛋好吃的祕密賺到買到

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內容簡介: 最想學的300種館子肉類料理

豬肉料理博客來網路書店
豬肉，各種部位都是好吃又好烹調，絞肉、豬絞、松阪豬、排骨…，隨便一變化，就是一道下飯料理，本單元就以豬肉為主角，教大家用不同方式烹調出美味館子菜！

牛羊料理
博客來網路書局一般人在家較少拿牛羊做料理，可能礙於不知如何處理，做出來牛肉太乾，羊肉太騷，本單元教大家在家聰明烹調牛羊肉，輕鬆就能像外面大廚一樣，烹調出好吃的牛羊料理！

雞鴨料理
雞肉是外面餐廳常見的食材，舉凡全雞、雞腿、雞胸…，每一個部位都能變化出人氣經典料理，看起來是功夫菜，卻可能超簡單，本單元教大家正確料理雞肉，在家做美味雞肉料理！

大廚教你煎蛋

雞蛋的挑選&保存
雞蛋料理小祕訣

四十道煎蛋料理大集合
太陽蛋、荷包蛋、菜脯蛋、蔥花蛋、 九層塔煎蛋、厚蛋燒、鰻魚厚蛋燒、魚卵厚蛋燒

運用方鍋圓鍋製作厚蛋燒的技巧
博客來書店醬油厚蛋燒、味噌風味厚蛋燒、吻仔魚厚蛋燒
美式炒蛋、起司炒蛋、培根炒蛋、蕃茄蔬菜炒蛋
蛋鬆
歐姆蛋、起司歐姆蛋、洋蔥培根歐姆蛋、菌姑歐姆蛋
歐姆蛋包飯、蛋皮蛋包飯、華嫩蛋包飯
海苔蛋皮
美式蛋捲、茄醬熱狗蛋捲、火腿起司蛋捲、 燻肉蛋捲
印度蛋包、起司麵包蛋包
魚香烘蛋、西班牙烘蛋、蕃茄培根烘蛋、南瓜烘蛋、蘿勒蔬菜烘蛋
義大利煎蛋餅、義大利沙拉米煎餅
韓式泡菜、什錦蛋餅、和風海鮮煎蛋餅

做出好吃煎蛋的美味關鍵

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

最想學的300種館子肉類料理

肉類料理的烹調方式變化多，不論是炒、炸、滷、燉、蒸、煮…，都能呈現出不同的風味。一般家庭除了吃素的特殊理由，餐桌上至少會有一兩道下飯的肉類家常菜，甚至會多做一些份量來帶便當，隔餐加熱後味道一點也不遜色呢！本書收錄了豬肉、雞肉、牛肉等最受歡迎館子菜，每個類別都包括不同的烹調方式，以及如何讓肉類料理更軟嫩、更入味、更酥脆的料理技巧。一書在手，天天都能變化新菜色，讓全家人吃得津津有味。
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大廚教你煎蛋

「蛋」可說是平價又易取得的食材，蛋料理更是多不勝數，看似簡單的蛋料理，要做的好吃又好看，可也是需要基本功夫。

讓我們從平日最常見的煎蛋變化開始學起，無論是荷包蛋、太陽蛋、歐姆蛋、美式炒蛋、菜脯蛋、蔥花蛋、九層塔煎蛋、厚蛋煎、美式蛋捲、魚香烘蛋、西班牙烘蛋等都可快速上桌！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/19
• 語言：繁體中文

大廚教你肉類與蛋好吃的祕密賺到買到

內容來自YAHOO新聞

「抓我啊」銀樓小開闖民宅　開槍尋仇嗆警

花蓮一名邵姓男子，晚上7點多拿槍闖進一棟民宅掃射，屋內一名高姓男子腿部中彈送醫，他開完槍後還打電話要警方快來抓他。警方調查，邵姓男子家境不錯，父母開銀樓，他底下有一堆小弟，但疑似和對方積怨很深，氣得直接闖入家中開槍洩憤。

住家門前警方來回勘驗，封鎖線內客廳地上有大片血跡延伸到牆壁，受傷的高姓男子當時和哥哥在看電視，兇嫌突如其來闖進屋內，拿槍胡亂掃射，根本來不及躲。

事發在晚上7點半，國盛一街這棟民宅，嫌犯23歲叫邵御軒，拿貝瑞塔手槍掃射屋內，犯案後站在原地打電話跟警方自首，警方調查他家境不錯，父母開銀樓，平時出手闊綽，底下有一群小弟使喚，但這回親自拿槍尋仇，他供稱因為和高姓男子積怨很深，對方早放話要對他不利，擔心自身安危所以先下手為強。

附近鄰居聽見槍彈聲四起嚇壞了，紛紛幫忙報警，嫌犯單槍匹馬闖入屋內，打中對方腿部，逞兇如今得付出代價。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/抓我啊-銀樓小開闖民宅-開槍尋仇嗆警-225729302.html

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