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梁瓊白教你40種牛肉麵心得分享

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內容簡介: 博客來2005年熱鬧舉辦的台北牛肉麵節，掀起一股吃牛肉麵風潮，「你吃牛肉麵了沒？」成了最熱門的問候語。而吃牛肉麵還要排隊等候呢。獨門熬製的牛肉湯、入口即化的牛肉、再加上Q韌彈牙的麵條，是牛肉麵吸引眾人味蕾的好吃鐵三角，而這好吃方，除了基本的牛肉挑選方式、肉質口感的料理秘訣，基礎湯頭的製作與口味的變化，麵條的選擇與烹煮，甚至連搭配小菜的製作都是需要一些手藝與功夫的。別以為這種美味只能在外面享受到，別以為牛肉麵只有常見的那幾種，本書公開多種牛肉麵的獨門家傳配方和40種不同口味！把牛肉麵的元素---肉、湯、麵詳細的分析、介紹及製作，無論是紅燒、川味、清燉、蔥燒或是現在最流行的冷麵牛肉麵，讓你在家也能DIY出道地口味。不用排隊，翻開本書，你也可以做出風味獨特意猶未盡的牛肉麵。作者簡介梁瓊白從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作
「廚房高手」、「懶人做菜」、「懶人滷菜」、「大忙人輕鬆煮」、「教你炒飯」等作品百餘博客來書店冊。

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  作者： 梁瓊白    新功能介紹
• 譯者：施如瑛
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2005/12/05
• 語言：繁體中文

梁瓊白教你40種牛肉麵心得分享

內容來自YAHOO新聞

「年輕人還有機會」 80歲梅芳求評審賜獎

中國時報【洪秀瑛╱台北報導】

80歲的梅芳以公視人生劇展《水源地》入圍金鐘50迷你劇女主角，和她同獎項競爭的有溫貞菱、賴雅妍及嚴藝文，梅芳27日隔空向評審喊話，「希望評審高抬貴手給我這個老人家，女主角我從來都沒拿過，年輕人還有機會，我已經80歲了，不會再有機會了。」

早年在台灣新浪潮電影中時常能看到梅芳的身影，她同時演出多部膾炙人口的戲劇節目，慈母形象深植觀眾心中，1999年曾以《天公疼好人》獲得金鐘獎女配角，10年後再以《囧男孩》獲得金馬獎女配角獎，但近30年演藝生涯，從沒得過影后。

第一次入圍金鐘迷你劇女主角獎，她昨還在糾結是否出席９月26日頒獎典禮，「去了沒得獎很沒面子，如果能拿獎，我人生就沒遺憾了。」她劇中為家庭犧牲奉獻，晚年失智，恰巧她客串侯孝賢電影《刺客聶隱娘》也演失智，她只有１場戲１句台詞卻拍４天，那場戲飾演她孫女的舒淇回家探望，在她面前跪下來，她說：「好好好，起來起來。」

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  • 20年前，劉明曾以《包青天》獲第30屆金鐘獎女配角獎。（資料照片） 1 / 8 中時電子報 2015年8月28日週五 台北標準時間上午5時55分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/年輕人還有機會-80歲梅芳求評審賜獎-215007554.html

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