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這個夏天,只想吃涼麵當紅分享

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內容簡介: 揮汗如雨的夏季,吃不下熱湯熱菜
只想簡簡單單吃碗涼麵

資深烹飪老師程安琪深入剖析做好一碗涼麵的美味秘笈,並且教做5大類不同的涼麵及拌麵吃法。

PART1千滋百味。中式涼拌麵
中國人的涼麵像川劇變臉,酸、甜、麻、辣、香、衝…
換一種醬料、變一款麵碼,馬上換一副不同的味覺表情。博客來書店

PART2十分禪風。日式涼麵?
揮汗如雨的盛夏季節,淡定吃著和風涼麵,
清淡、簡單、純味,沈澱了所有暑熱…

PART3沁心透涼。韓風冷麵
愛吃泡菜的韓國人,夏季特別偏好連湯帶料的冷湯麵,
整碗吃下肚,從頭到腳透心涼!

PART4非常義大利。西式涼麵
生菜沙拉+義大利麵,頂級橄欖油+紅酒醋,
乳酪+新鮮香草,西式涼麵吃來非常義大利!

PART 5椰島風情。南洋拌麵
咖哩、魚露、檸檬汁、是拉叉醬,
南洋特有的香料拌麵,濃濃椰島風情飄香

45道不一樣的涼麵與拌麵
打開食譜展開今年夏天最有趣又新鮮的涼麵美食之旅博客來

作者簡介

博客來網路書局程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。

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  • 出版社:旗林文化    新功能介紹
  • 出版日期:2011/06/02
  • 語言:繁體中文

這個夏天,只想吃涼麵當紅分享

內容來自YAHOO新聞

「小弟弟」腫又癢 糖尿病惹的禍

衛生福利部彰化醫院家醫科近3年發現,有20到30件病例都是30歲到40歲之間的男性患者,因包皮或龜頭發癢紅腫至泌尿科求診,本來擔心自己感染性病,後來才發現居然是糖尿病。

家醫科廖曜磐表示,近年罹患糖尿病的年齡層降低,加上外陰部有菌群孳生,導致發癢紅腫不斷復發。

廖曜磐說,糖尿病患者逐漸年輕化,很多病患也沒有出現吃多、喝多、尿多或體重急速減輕的典型症狀,反而是年輕男性糖尿病患者出現龜頭炎,或女性出現陰道尿道炎,並反覆感染,在泌尿科或婦產科都治不好,檢查後才發現尿糖過高,轉介至家醫科才找到病因。

由於糖尿病是代謝性疾病,男性包皮過長又沒有清潔乾淨,就可能因為血糖高而容易感染。廖曜磐說,現代很多外食族,人手一杯含糖飲料,一喝下肚就使血糖飆高,熱量攝取也過量,夏天許多人更喜歡吃水果消暑,殊不知高糖的水果也會使血糖失控,一旦罹患糖尿病,「控制飲食就是一輩子的事」。

廖曜磐建議,糖尿病患者除了規則的藥物控制之外,也要注意整體飲食熱量控管,體重管理和適當運動,讓體能維持在好的狀態。

廖曜磐說,糖尿病患者要補充適當的澱粉、蛋白質和纖維質,避免精緻糕點和油炸食物,定期驗血糖並記錄飲食種類、份量,才能讓自己更了解血糖變化,少油、少糖、少鹽,多補充水分、定期服藥,就能讓血糖穩定,「但應該不太可能停藥,得一直控制」。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/小弟弟-腫又癢-糖尿病惹的禍-175900268.html

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