魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南驚喜分享－博客來比較

魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南驚喜分享

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內容簡介: 最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南健康只是吃魚的眾多原因之一。如果處理得當，烹飪得法，魚的美味簡直超出想像。

魚類對人們十分有益，所有魚、貝、甲殼類都是低脂肪，高蛋白，高礦物質和高維生素食品。而含油多的魚類可以降低膽固醇，疏通血管。日本人經常食用生魚片，所以在全世界他們患心臟病的風險最低。

不同的魚和貝有不同的特色，能滿足不同的口味。比如：開胃菜、主菜、沙拉或是壓軸菜。

許多人們迴避魚的主要原因是不懂得如何處理魚。博客來書店去鱗、切片、秤重、去殼，感覺很麻煩。但現在，你不需要自己動手處理魚。只要光臨超市，購買已經處理過的魚就可以了。

不過還有更好的方法，就是讀這本書。它將教你如何處理好各種魚、貝、甲殼的烹飪，而且方法十分多樣。烹調料理的做法也很簡單、多樣，適合一般人在家自學。

本書不僅提供專業主廚所必須學習的魚貝料理烹飪常識，更是一本認識魚貝的百科書籍。

內容主要分兩部分

Part 1食材
介紹各種類型的魚貝、甲殼類的品種，特徵、分布。並且提供一些關於怎樣選擇最好的魚貝，以及在烹調上需要使用到的器具與需要注意的一些細節步驟。

Part 2 食譜
100 道魚貝甲殼類的專業料理食博客來譜，包括湯博客來網路書店、開胃菜、沙拉、主菜以及健康美味的料理方式。

特色

完整介紹各種魚貝甲殼類的習性特徵與分布。

精選數百幅精美照片，教你如何辨識魚的種類。

詳細說明魚貝食材的處理方式。

100道主廚專用健康美味的魚貝料理食譜。

魚貝的烹調方法與食材的運用。

對實用內容、好學易懂。

作者簡介凱特．懷特曼 Kate White man從事烹食寫作與編輯幾近三十年，也曾翻譯多位名廚師的作品，從他們那裡學得許多烹飪技巧。著有Microwave Fish Cooking, Brittany Gastronomique, The Italian Ingredients Cookbook, The World Encylopedia of Fruit。喜歡各式食物，尤其鍾愛魚貝類。把對食物的熱情發揮在工作上，擔任餐廳監察，並且周遊世界，獵尋新奇的味覺體驗。

譯者簡介張亞南大學主修英語語言文學，長期從事兼職翻譯工作。

潘晶大學主修英國文學，喜愛歐美電影、文學。曾在戲劇電影報發表過作品。現從事貿易工作。

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作者：凱特．懷特曼新功能介紹
原文作者：Kate White man
譯者：張亞男、潘晶
出版社：晨星新功能介紹
出版日期：2006/07/10
語言：繁體中文

魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南驚喜分享

內容來自YAHOO新聞

「我們要下去救人」趕路遇車禍 4護理師下車搶救

16號上午台東台11線，是發生了一起汽機車擦撞的案件，當時機車上的83歲老翁跟妻子紛紛倒地，滿臉都是血，而正在趕路的4名護理人員經過見狀，趕緊下車，幫忙CPR，一直等到救護車來之後才交接離開，見義勇為的行徑讓網友大呼，實在是太溫暖了。

救護車上的監視器可以看到，一名身穿藍色短裙的女子，正迅速的從車上拿出救援工具後，往車外衝，而穿著短褲的女子正在對傷患進行CPR，這起意外發生在16號上午，當時四名護理人員，正從台東臨時趕往回林口長庚，經過案發現場，一名護理人員看見車禍意外，急忙著叫爸爸停車。原來當時一名83歲的老翁，騎機車載著70歲的妻子，行經台東台11線88.7公里處，疑似因為超車或是要左轉，而撞上了同方向的黑色轎車，當場倒地，滿臉鮮血，而路過的4名護理人員見，是趕緊下車幫忙急救，5分鐘後救護車到場才交接離去，談到當下的狀況，護理師也說，雖然已經有急救經驗，但還是相當緊張。

而護理師陳若琦則是表示，自己身為台東人，深刻了解花東地區醫療資源不足，所以當時看到老人家倒在路邊，基於救人職責，才衝下車和同事們合作CPR，希望可以救回老人家。長庚醫院得知後表示，四人平時在工作跟考核就相當的優秀，因此醫院方面會給他們非常大的獎勵跟鼓勵，而救人照片被PO上網後，有網友留言說，這就是人間溫暖，給你們1萬個讚，而李姓老翁緊急送到醫院急救，仍宣告不治，車禍原因待調查釐清。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/們要-救-趕路遇車禍-4護理師-車搶救-095937554.html

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